Spaniens bekannte Tapas – Spezialität
Piementos de Padrón als Antipasto, Tapas, Snack, Fingerfood oder Grillbeilage. Die kleinen Grünen Paprika aus Padrón schmecken einfach immer!
Traditionellerweise werden sie in Öl frittiert. Wie immer bevorzuge ich persönlich aber die gesündere Variante: Ich brate sie lediglich an. Schmeckt meiner Meinung nach ebenso lecker!
Schwierigkeit: leicht – Kochzeit: 10 -15 Minuten
Zutaten (für 2 Personen)
- 200 g kleine grüne Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Löffel Olivenöl
- grobes Meersalz
1. Paprika waschen und abtropfen lassen, Knoblauchzehe schälen und halbieren. Alles zusammen mit dem Olivenöl in einer Pfanne 10-15 Minuten auf mittlerer Temperatur braun braten bis die Paprika Blasen werfen.
2. Piementos auf dem Teller anrichten, mit grobem Salz bestreuen und sofort genießen.
Mein Tipp
Verwendet statt normalem Salz Rotwein-Salz.
Schritt – für – Schritt – Anleitung der Piementos de Padrón:
Zusammenfassung
Rezept
Piementos de Padrón
Autor
Sophie
Veröffentlicht am
Ein Gedanke zu “Piementos de Padrón”