Piementos de Padrón

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Spaniens bekannte Tapas – Spezialität 

Ob als Antipasto, Tapas, Snack, Fingerfood oder Grillbeilage. Die kleinen Grünen Paprika aus Padrón schmecken einfach immer!

Traditionellerweise werden sie in Öl frittiert. Wie immer bevorzuge ich persönlich aber die gesündere Variante: Ich brate sie lediglich an. Schmeckt meiner Meinung nach ebenso lecker!

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Schwierigkeit: leicht – Kochzeit: 10 -15 Minuten

Zutaten (für 2 Person)

  • 200 g kleine grüne Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Löffel Olivenöl
  • grobes Meersalz

1. Paprika waschen und abtropfen lassen, Knoblauchzehe schälen und halbieren. Alles zusammen mit dem Olivenöl in einer Pfanne 10-15 Minuten auf mittlerer Temperatur braun braten bis die Piementos Blasen werfen.

2. Auf dem Teller anrichten, mit grobem Salz bestreuen und sofort genießen.

Mein Tipp: Verwendet statt normalem Salz mein Rotweinsalz. Das Rezept dafür findet ihr hier.

Hier die Schritt – für – Schritt – Anleitung:

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