Original Griechischer Salat

Griechischer Salat

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Klassiker der griechischen Küche

Ich bin gerade in Griechenland und wohne noch dazu in der Nähe von Kalamata. Dort wachsen ja die bekannten Kalamata Oliven. Daher überrasche ich euch heute mit dem Rezept eines traditionellen griechischen Bauernsalats.

Der Choriatiki, wie ihn die Griechen nennen, besteht aus frischem Gemüse, salzigen Oliven und Ziegenkäse. Klingt simpel! Trotzdem gilt es ein paar Dinge zu beachten, wenn der Salat traditionell griechisch sein soll.

Griechischer Salat – Das Original

  • In den Salat kommt kein Blattsalat
  • Der Feta wird nicht zerschnitten, sondern als Ganzes über den Salat gelegt
  • Fügt ihr Paprika hinzu, so nur die grüne Sorte
  • Essig verwenden die Griechen nicht – das Dressing entsteht nur durch Olivenöl und dem Saft der Tomaten
Original Griechischer Salat
Griechischer Salat

Schwierigkeit: leicht – Zubereitungszeit: 10 – 15 Minuten

Zutaten (für 2 Personen)

  • 2 größere Tomaten
  • ½ Gurke
  • 1 grüner Paprika
  • 1 Stück Feta
  • Ca. 12 Oliven
  • ½ rote Zwiebel
  • Kapern nach Belieben
  • Origano
  • Salz
  • Olivenöl
  1. Als Erstes wascht ihr das Gemüse. Die Tomaten vom Stielansatz befreien und vierteln. Die Gurke streifig schälen, längs halbieren und quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Der grüne Paprika wird würfelig und die Zwiebel in Ringe geschnitten. Oliven abtropfen lassen.
  2. Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Oliven in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl anrichten und mit Salz abschmecken.
  3. Feta darauflegen und mit Origano bestreuen. Nach Belieben können auch Kapern hinzugefügt werden.
  4. Griechischer Salat kann Brot als Beilage serviert werden

Kalí Órexi – Guten Appetit

Zusammenfassung
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Rezept
Griechischer Salat
Autor
Veröffentlicht am
Insgesamte Zeit

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