Land trifft auf See

PASTALIEBHABER AUFGEPASST! Dieser erste Gang vereint die Aromen der Erde mit jenen des Meeres. Penne mit Zucchini und Garnelen. Ein tolles Sommergericht, das einfach lecker schmeckt!

Zutaten (für 2 Personen)

200 g Penne Rigate
1 mittelgroße Zucchini
200g tiefgekühlte Garnelen
1 Knoblauchzehe
ein Schuss Weißwein
etwas Salz und Pfeffer
Chili nach Belieben
1/4 Bund Petersilie
etwas Olivenöl

Zuerst die Knoblauchzehe schälen, halbieren und in Olivenöl anschwitzen. Dann die Zucchini waschen, klein schneiden und zusammen mit dem Knoblauch anbraten. Salzen und pfeffern, dann 15 Minuten bei geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe dünsten.
Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Wenn das Wasser sprudelt, die Penne al dente kochen.
Währenddessen die Gamberi zu den Zucchini geben. Auf höchster Stufe mit Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit ohne Deckel verdampfen lassen.
Schließlich die Pasta abseihen und unter die Zucchini und Gamberi mischen. Gehackte Petersilie und Chili nach Belieben untermischen und Penne mit Zucchini und Garnelen servieren. In Italien kommt auf Fischpasta kein Käse 😉

Wollt ihr wissen, welche weiteren No-gos es rund um die italienische Küche gibt, hab ich hier einen Beitrag für euch: Tabus und No Gos rund um die italienische Küche