Beim Workshop Cena Italiana in Kooperation mit Ep: Austria kreierten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer dreierlei italienische Antipasti. Darunter unter anderem das Paté di Olive auf Bruschetta.
Die Hobbyköchinnen und -köche zeigten sich begeistert, denn das Rezept ist ruck-zuck zubereitet. Sie waren auch erstaunt, wie schmackhaft es trotz oder gerade aufgrund der Einfachheit ist. Tatsächlich finden sich nur zwei Zutaten im Paté die Olive. Oliven und Olivenöl.
Paté di Olive schmeckt auch zu:
- Grissini
- Cracker
- Frischem Weißbrot
- Als Geschmacksverfeinerer unter der Pasta
Ihr könnt das Paté beispielsweise als Vorspeise vor dem Hauptgang oder auf der Buffettafel eurer Party servieren.
Zutaten für das Paté di Olive auf Bruschetta:
- 1 Glas kernlose schwarze Oliven
- 200ml Olivenöl
- 1 Baguette
- Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 5 Minuten gold-braun rösten.
- Oliven unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Oliven im Standmixer mit dem Olivenöl zu einer glatten Paste mixen.
- Jedes Baguettestück mit dem Paté di Olive bestreichen.
Tipp
Im Paté sind nur wenige Zutaten enthalten. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass ihr qualitativ hochwertige Lebensmittel verwendet. Denn je besser die Qualität der Oliven und jene des Olivenöls, desto besser ist auch das Paté.
Haltbarkeit
Das Paté die Olive kann ein paar Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Fotos in diesem Beitrag wurden freundlicherweise von EP: Austria zur Verfügung gestellt (©EP:).
Pingback: Workshop Cena Italiana | Italienischer Kochkurs | Eatalicious
Pingback: Sizilianischer Fenchel-Orangen-Salat | Vorspeise aus Italien | Eatalicious