American Brownies mit M&Ms stammen wie der Name bereits verrät aus den USA. Aber auch in unseren Breiten ist die saftig-schokoladige Leckerei nicht mehr wegzudenken. Denn sie ist ideal für jeden Anlass. Ich hab sie für den Geburtstag eines Freundes gemacht 🙂

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Zutaten (für 1 Blech American Brownies mit M&Ms ca. 30x30cm)

• 200g Butter
• 100g Zartbitterkuvertüre
• 6 EL Kakao
• 1 EL Kaffeepulver
• 150g Rohrzucker
• 150g Kristallzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 200g Vollkornmehl
• Butter zum Befetten der Form
• Smarties/M&Ms

Butter in einem Topf schmelzen. Klein gehackte Kuvertüre, Kakao und Kaffee hinzufügen sobald die Butter vollständig geschmolzen ist und 2 Minuten ziehen lassen. Danach mit einem Schneebesen verrühren.

In der Zwischenzeit die Eier zusammen mit Rohr- und Kristall- sowie Vanillezucker und die Prise Salz mit dem Handmixer/ in der Küchenmaschine mehrere Minuten lang schaumig schlagen. Dabei nicht alle Eier auf einmal, sondern eins nach dem anderen hinzufügen. Schokomischung langsam einrühren und zum Schluss noch das Mehl unterheben.

Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teiges einfüllen, M&Ms verteilen und mit dem Rest des Teiges bedecken. Noch eine Schicht M&Ms darauf geben und im auf 180Grad vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen. Die American Brownies mit M&Ms sollen zur Mitte hin noch weich sein.