Süß-sauer glasierte Hühnerflügel aus dem Airfryer

Zum Vatertag

Den Vatertag feiern wir in Österreich am zweiten Sonntag im Juni. Hierzu empfehle ich euch heuer Süß-sauer glasierte Hühnerflügel aus dem Airfryer. Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit EP: Austria. Ihr findet auch das Rezeptvideo, das wir zusammen gedreht haben. Viel Freude beim Nachkochen! Eine weitere Rezeptidee zum Vatertag sind Rindsrouladen in Biersoße.

Zutaten (Für 2 Portionen Süß-sauer glasierte Hühnerflügel aus dem Airfryer):

12 Hühnerflügel
etwas Mehl
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, kleinhackt
Chiliflocken (zB.: Chipotle Smoked Chili von Kotányi)
50 ml Sojasoße
100 ml Reissirup
2 EL Essig
3 EL Honig
2 EL geröstete, ungesalzene Erdnüsse
Sesamsamen
Junge Frühlingszwiebel
Salz

Beilage: Reis

Zuerst den Reis nach Packungsbeilage kochen.
Dann die Hühnerflügel in Mehl wenden, in den Garkorb geben und für 15 Minuten bei 200 Grad goldbraun knusprig frittieren. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Inzwischen die Knoblauchzehe klein hacken und zusammen mit den Chiliflocken in etwas Olivenöl anschwitzen. Dann Sojasoße, Reissirup, Essig und Honig nacheinander hinzufügen. Schließlich die gehackten Erdnüsse unterrühren. Wenn die Marinade leicht dickflüssig ist, vom Herd nehmen.
Zuletzt die fertigen Hühnerflügel mit der Marinade würzen und mit Sesam und Schnittlauch garnieren. Als Beilage schmeckt Reis.