Giusy Original

Ecco qui troverete l’intervista in italiano.

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Ciao Giusy!

Raccontaci un po’ chi sei e dove sei cresciuta.Foto Giusy

Sono una ragazza siciliana, nata e cresciuta in un piccolo paesino della costa messinese. Sono rimasta nella mia isola fino all’ età di 24 anni, età in cui mi sono trasferita a Milano per lavoro. Nel cuore però ho sempre la mia amata terra e i suoi odori.

 

Che significato ha il cibo per te?

Il cibo è vita. Nonostante la mia fisionomia possa dire il contrario, mi piace mangiare e cucinare.

 

Ti piace cucinare?

Si, abbastanza. Quando posso cerco di sperimentare cose nuove o perfezionare ricette già conosciute.

 

Che valore ha il cibo nella tua famiglia?

Come in tutte le famiglie, in particolare al sud, il cibo è vita, momento di unione e condivisione.

Cibo è la domenica con la pasta fatta in casa e portate così abbondanti che mangi almeno per 2 giorni dopo.

 

Quali sono i piatti tipici della tua regione?

In Sicilia molti sono i piatti tipici, diversi per le diverse province e spaziano dal dolce al salato: Cassate, cannoli, Brioches con il gelato, Granita, Arancini/Arancine (dipende se parli con un Palermitano o no), Pasta con le sarde, Pasta alla norma, Caponata, Panelle…

 

Hai una ricetta preferita della tua infanzia?

Gli involtini di melanzane e le polpette al sugo della nonna Grazia.

 

Chi è il miglior cuoco/ la miglior cuoca per te?

Mio padre.

 

Che ingrediente non deve mai mancare nella tua cucina?

Farina e uova.

 

Che ingrediente non deve mai mancare in tavola?

Pane.

 

Cosa rende la cucina italiana speciale secondo te?

La varietà dei piatti che riesce ad accontentare tutti 😊

 

Che cucineresti per fare colpo su qualcuno?

Mmm, forse gli involtini di melanzane…sempre che non sia uno di quelli fissati con il fisico 😊

(Involtini di melanzane: pasta fatta in casa avvolta in fette di melanzane fritte, messa in forno con un po‘ di sugo e ricotta salata…forse un tantino pesanti)

 

Che tipo di pasta è la tua pasta preferita in assoluto?

Sedanini rigati.

 

Cosa vorresti dire ai non-italiani a riguardo del cibo italiano? Su cosa devono fare attenzione, cosa evitare?

Visitare ogni regione di Italia per assaggiare in ognuna il cibo tipico.

 

Su Eatalicious ci sono ricette tipiche italiane e austriache. C’è una ricetta che ti piacerebbe vedere su Eatalicious?

Che ne dici degli involtini di melanzane?

Grazie per l’intervista Giusy!!