Rezepte rund um Ostern

So wird Ostern zur Gaumenfreude

Seid ihr auch schon in Osterstimmung? Wenn nicht, dann wird es höchste Eisenbahn. Hier könnt ihr ein bisschen stöbern und Inspirationen für das Osterfest finden.

Mini-Gugelhupf

Ostergruß

Ostern steht vor der Tür! Ok zugegeben noch nicht ganz, aber die Zeit bis dahin möchte ich euch mit Rezepten rund um das Fest versüßen.

Diesmal gibt es kleine Marmorkuchen in Gugelhupfform. Diese könnt ihr als kleine Aufmerksamkeit ins Osternest legen oder (mehr …)

Bärlauchspätzle

Bärlauchzeit

Begibt man sich etwas abseits des Stadtgeschehens, findet man das geschätzte Wildgemüse, das übrigens auch Hexenzwiebel genannt wird, ohne lange danach suchen zu müssen.

Nachdem ich die leckeren Bärlauchspätzle von der Foodbloggerin Eva von Mei liabste Speis gesehen habe, ließ mich das Bild von den saftig-grünen Spätzle nicht mehr los. Wie immer wenn ich ein Gericht sehe und es nachkoche, (mehr …)

Briocheküken für das Osterfest

Aus Germteig

Der Frühling ist da! Und ich bin auf der Suche nach Rezepten, um bei euch für Osterstimmung zu sorgen.

Jetzt wollte ich unbedingt diese leckeren Osterküken ausprobieren. Nachdem ich noch nicht so erfahren bin, was Germteig anbelangt, war ich froh die Küken mit einer Expertin in Angriff zu nehmen. Das Rezept dafür stammt  von (mehr …)

Gerösteter Knödel mit Ei

Resteverwertung

Semmel-/ Serviettenknödel vom Vortag übrig geblieben? Kein Problem einfach einen gerösteten Knödel mit Ei zubereiten! Der ist schnell gemacht und (mehr …)

Torta Pasqualina

Herzhafte Ostertorte aus Ligurien

La Torta Pasqualina besteht aus köstlichem Strudelteig, gefüllt mit einer schmackhaften Mischung aus Spinat und Ricotta. Schneidet ihr sie an, stechen unverblümt die gelben Eier ins Auge, die optisch toll aussehen und für's Ostermenü unablässlich sind. Verzehrt kann die herzhafte Ostertorte (mehr …)

Gefüllter Bresaola auf Rucolabeet mit Zitronendressing

Gesund und schmackhaft

Herkunft

In Norditalien befindet sich das Valtellina-Tal. Von dort stammt der Bresaola! Dabei handelt es sich um einen luftgetrockneten Rinderschinken, dessen Herstellung auf einer traditionellen Konservierungsmethode beruht, die es seit (mehr …)