Die Primi Piatti stellen in Italien den ersten Gang dar. Gerichte in dieser Kategorie bestehen üblicherweise aus Kohlenhydrate. Hier findet ihr verschiedene traditionell italienische Pastarezepte. Darunter gibt es auch Rezepte, um mit den eigenen Händen oder der Nudelmaschine die Pasta selbst zu erzeugen. Außerdem findet ihr Gnocchi– und Risottovariationen.
