Zucchini-Galette, Zucchini Frittata, Zucchini-Risotto, Zucchinikuchen,… Anhand meiner zuletzt veröffentlichten Rezepte ist unschwer erkennbar, dass Sommer ist. Diesmal gibt es die Zucchini in Form einer leckeren aromatischen Vorspeise oder Beilage: Zucchine al vino!
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Heute hab ich das Rezept für eine leckere Kürbispfanne für euch. Sie eignet sich super als Beilage und ist ideal, wenn ihr Kürbisreste verbrauchen möchtet. Ein köstliches Gericht, das die Aromen des Herbst einfängt.
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Oggi vi presento un tipico piatto italiano. Heute präsentiere ich euch ein typisches italienisches Gericht. Es kann entweder als Vorspeise mit frischem Brot genossen werden oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten: Peperoni al Forno – Ofenpaprika. Die Paprika werden zuerst gegrillt, dann geschält und angerichtet.
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Heute ist es bewölkt hier in Apulien. Daher hab ich den Gasherd angeworfen und Melanzane e Zucchine Grigliate auf den Tisch gezaubert. Das Resultat war eine typisch italienische Beilage, die einfach köstlich schmeckt.
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Heute präsentiere ich euch ein typisch italienisches Gericht, das vor allem in Süditalien gern zubereitet wird. In der deutschen & österreichischen Küche hingegen ist es noch gänzlich unbekannt: Peperoni con Pangrattato – Paprika mit Bröseln. Klingt recht simpel. Nachdem die Paprika allerdings in der Pfanne geschmort und schließlich mit Weißwein abgelöscht werden, haben sie einen unwiderstehlich aromatischen Geschmack. Ihr könnt sie als Vorspeise oder Beilage servieren.
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