Pilzstrudel auf Blaukraut

Pilzstrudel auf Blaukraut

Vegetarischer Genuss

Wie ihr bestimmt schon mitbekommen habt, bin ich eine Strudel-Liebhaberin!

Folgende Varianten mit Blätterteig hab ich besonders gern:

Strudelvariationen entstehen bei mir oft abhängig davon, was mir entgegenlacht, wenn ich den Kühlschrank aufmache – sprich was ich zuhause habe! Diesmal musste ich unbedingt das Blaukraut verbrauchen, das mich schon etwas traurig ansah. Und dazu fehlte mir nun noch etwas Schmackhaftes, das satt macht.

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Risotto ai Funghi

Risotto ai Funghi (Champignon-Risotto)

Risotto mit Geheimzutat

Risotto ai Funghi alias Champignon-Risotto. Wer kennt es nicht? Es handelt sich um einen Klassiker unter den Risotto-Rezepten. Bisher hab ich es gerne gemacht und gut gefunden. Trotzdem hat irgendwie das gewisse Etwas gefehlt, das dich während dem ersten Bissen in Staunen versetzt und dich kurz innehalten lässt, während du dir denkst: Wow ist das lecker, was ist da drinnen?

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