Germteig Archive - Eatalicious

1 Kommentar 27. März 2019 Sophie Binder

Aus Germteig

Der Frühling ist da! Und ich bin auf der Suche nach Rezepten, um bei euch für Osterstimmung zu sorgen.

Jetzt wollte ich unbedingt diese leckeren Briocheküken für das Osterfest ausprobieren. Nachdem ich noch nicht so erfahren bin, was Germteig anbelangt, war ich froh die Küken mit einer Expertin in Angriff zu nehmen. Das Rezept dafür stammt von
meiner Mama. Sie verwendet den Teig für Brioche. Nachdem sie neugierig war, die Kükenform auszuprobieren und ich ihre Zubereitungsweise sehen wollte, waren wir beide mit Eifer bei der Sache.

Mit den Nüssen vom Onkel

Im Herbst hab ich von meinem Onkel einen Sack voller Nüsse aus seinem Garten bekommen. Nun bereite ich eine saftige Nussfüllung zu und verarbeite sie zu einem Nussstrudel. Habt ihr weniger Zeit und Geduld Nüsse zu knacken, könnt ihr sie bereits gemahlen kaufen. Ich persönlich finde ja das Nussknacken zahlt sich geschmacklich aus 🙂 Ihr solltet nur darauf achten, dass ihr keine Schale mit dabei habt! Also besser zwei Mal kontrollieren.