Tomaten-Mozzarella-Spieße

Tomaten-Mozzarella-Spieße

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Sommerliche Spießgesellen

Diese Tomaten-Mozzarella-Spieße sind ideal als Vorspeise oder zweiter Gang. Gerade für ein Abendessen unter Freunden sind sie ein echter Hingucker! Ihr könnt sie schon vor dem Eintreffen eurer Gäste zubereiten und im Kühlschrank lagern. Außerdem sind sie sehr schnell gemacht, wodurch euch mehr Zeit für den Hauptgang bleibt. Und ovviamente, selbstverständlich ist die Kombi aus Tomaten und Mozzarella immer ein Hit! Für jedes sommerliche Menü oder für eure Party 🙂

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Burrata mit Tomaten, Oliven und getoastetem Brot

Burrata

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Apulischer Frischkäse mit Herz

Kennt ihr den formaggio frescho, der dem Mozzarella sehr ähnlich ist und innen aus einem weichen, cremigen Herz besteht? Wenn nicht, solltet ihr das schleunigst nachholen!

Was den Frischkäse ausmacht, woher sie kommt und das Wichtigste, nämlich wie sie verzehrt wird, erfährt ihr hier!

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Asparagi alla Milanese (Spargel Mailänder Art)

Asparagi alla Milanese (Spargel Mailänder Art)

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Typisch für die Küche der lombardischen Hauptstadt

Wusstet ihr, dass Spargel bereits bei den Griechen und Römern als Heilgemüse galt? Vor 700 Jahren kam es sogar soweit, dass der Imperatore di Roma, der Kaiser von Rom aufgrund der hohen Spargelpreise ein Gesetz erließ, das den Spargelhöchstpreis festlegte. Nicht verwunderlich eigentlich, denn mit seinem leicht nussigen Geschmack peppt er eine Vielzahl von Gerichte auf und die relativ kurze Erntezeit macht ihn natürlich besonders attraktiv!

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