Sommerliche Spießgesellen
Diese Tomaten-Mozzarella-Spieße sind ideal als Vorspeise oder zweiter Gang. Gerade für ein Abendessen unter Freunden sind sie ein echter Hingucker! Ihr könnt sie Weiterlesen
Trota al Forno con Patate (Forelle)
Leichter Genuss aus heimischen Gewässern
Nachdem ich gerne heimischen Fisch zubereite, eignet sich die Forelle dafür besonders gut. Sie ist eine der beliebtesten Süßwasserfische in Österreich. Am liebsten mach ich sie Weiterlesen
La Burrata
Apulischer Frischkäse mit Herz
Kennt ihr den formaggio frescho, der dem Mozzarella sehr ähnlich ist und innen aus einem weichen, cremigen Herz besteht? Wenn nicht, solltet ihr das schleunigst nachholen! Was die Burrata ausmacht, woher sie kommt und das Wichtigste, nämlich wie sie verzehrt wird, erfährt ihr hier!
Insalata di Carciofi e Patate (Kartoffel-Artischocken-Salat)
Antipasto, Grillbeilage, Picknick oder Mitbringsel gefällig?
Mit diesem frischen, leichten Gericht habt ihr eine Speise für viele Gelegenheiten! Das Putzen der Artischocken schreckt vielleicht so manche ab. Aber eins kann ich euch sagen: Weiterlesen
Asparagi alla Milanese (Spargel Mailänder Art)
Typisch für die Küche der lombardischen Hauptstadt
Wusstet ihr, dass Spargel bereits bei den Griechen und Römern als Heilgemüse galt? Weiterlesen
Polpette di Tonno (Thunfischbällchen)
Ausgefallen, Appetitlich, Unwiderstehlich!
Innen weich, außen knusprig. Polpette di Tonno mögen Groß und Klein. Dieses Rezept ist für alle, die Thunfisch lieben und jene, die mal was Neues ausprobieren möchten! Weiterlesen