Wem läuft bei folgendem Video nicht das Wasser im Mund zusammen? Denn südtiroler Spinatknödel mit Salbeibutter werden aus Brotwürfeln hergestellt, die in Milch eingeweicht, mit Spinat verfeinert und mit Butter, Zwiebeln, Knoblauch, Muskat abgeschmeckt werden.
Pilzstrudel auf Blaukraut
Vegetarischer Genuss
Wie ihr bestimmt schon mitbekommen habt, bin ich eine Strudel-Liebhaberin!
Folgende Varianten mit Blätterteig hab ich besonders gern:
Strudelvariationen entstehen bei mir oft abhängig davon, was mir entgegenlacht, wenn ich den Kühlschrank aufmache – sprich was ich zuhause habe! Diesmal musste ich unbedingt das Blaukraut verbrauchen, das mich schon etwas traurig ansah. Und dazu fehlte mir nun noch etwas Schmackhaftes, das satt macht.
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Kohlrouladen
Mit Honig-Senf-Dip
Auch im Winter gibt es Gemüsesorten, die Saison haben! Daher möchte ich euch jetzt ein leckeres Rezept zeigen, das verschiedenes Gemüse enthält, das ihr in den kalten Monaten ohne Probleme im Handel findet. Beim Hauptdarsteller dieses Gerichts handelt es sich um KOHL. Aus diesem hab ich Kohlrouladen gezaubert.
Dabei hab ich zwei Varianten der Krautwickel für euch! Eine mit ausschließlich Gemüse und eine mit Speck. Dabei möchte ich betonen, dass die Gemüse-Variante keineswegs langweilig ist. Die Krautwickel werden dabei zusätzlich mit Nüssen gefüllt und mit Lauch umwickelt! Die rauchige Variante mit Speck kann sich aber auch ansehen lassen. Könnt ihr euch nicht entscheiden, macht doch einfach beide Versionen 🙂
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Steirisches Kürbis-Gulasch
Mit Kürbiskernen und Kernöl
Auf Instagram hab ich Euch gefragt, was Eure liebsten Kürbisrezepte sind. Eure Antworten waren:
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